موقع يهتم بالصحة بكل محتوياتها

8 أطعمة تسبب هشاشة العظام

0

 

هشاشة العظام طبقًا للمؤسسة الوطنية لهشاشة العظام ، فإن قرابة 54 مليون أمريكي لديهم كتلة عظام منخفضة ، مما يعرضهم لخطر هشاشة العظام المتزايد. أحد العوامل الرئيسية التي يمكن أن تؤثر على خطر الإصابة بهشاشة العظام هو التغذية. تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين د (بما في ذلك منتجات الألبان والأسماك والمنتجات المدعمة بالكالسيوم) يمكن أن يساعد في حماية عظامك. ولكن هل تعلم أن هناك أطعمة يمكن أن تضر بصحة العظام؟ وهنا ثمانية من الأطعمة التي تسبب هشاهة العظام  وكيفية البعد عنها

احترس من الأطعمة عالية الصوديوم:

الأطعمة التي تحتوي على الملح المضاف يمكن أن تجعل جسمك يفقد الكالسيوم. عندما تأكل الكثير من الملح ، يفرز جسمك ذلك عن طريق البول ، مع أخذ بعض الكالسيوم المخزن في الجسم معه. يأتي حوالي 75 في المائة من مدخولنا من الصوديوم من الأطعمة المصنعة والمعبأة (مثل اللحوم المعالجة والأطعمة الخفيفة والأطعمة المعلبة) ، لذلك من المهم تناول الأطعمة الطازجة قدر الإمكان لتجنب فائض الصوديوم. تهدف إلى ما لا يزيد عن 1500 ملليغرام من الصوديوم كل يوم لصحة العظام والقلب.

الحد من الأطعمة عالية الأكسالات:

الأطعمة التي تحتوي على أكسالات (أو حمض الأكساليك) قد تؤثر على صحة العظام. عندما يتم استهلاك الأكسالات ، فإنه يرتبط بالكالسيوم في الأمعاء ويفرزه جسمك ، ويمنع امتصاص الكالسيوم. السبانخ ، راوند ، الخضر البنجر ، بعض الفاصوليا ، ومنتجات الصويا (مثل edamame ، tempeh ، والتوفو) غنية بالأكسالات. تجنب تناول الكثير من الأطعمة عالية الأكسالات للتأكد من أن جسمك يمتص كمية كافية من الكالسيوم من الأطعمة التي تتناولها.

الكافيين يمكن أن يكون خادعا:

 

تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين (حوالي 95 ملغ لفنجان من الأوقية) ، ويمكن أن يقلل الكافيين من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة التي تتناولها. لكن إليك الأخبار الجيدة: إذا كنت تستهلك البديل اليومي الموصى به (RDA) للكالسيوم ، فيمكن لجسمك مواجهة هذه العملية. أظهرت الأبحاث أن الكافيين لا يضر بصحة العظام إذا كنت تلتقي بـ RDA (1200 ملغ للسيدات الذين تتراوح أعمارهم بين 51 و 70 و 1000 ملغ للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 51 و 70). قد يكون هذا بسيطًا مثل إضافة بعض الحليب إلى قهوتك اليومية.

لا تفرط في الأطعمة الغنية بالبروتين:

 

قد يسبب الإفراط في تناول البروتين لجسمك فقدان الكالسيوم لأنه يمكن أن يرتبط مع هذا المعدن ويفرزه عن طريق البول. ومع ذلك ، لا يزال هناك بعض الجدل حول هذا الموضوع. قم بتضمين مصادر غذائية عالية البروتين في نظامك الغذائي اليومي مثل الألبان (الحليب والزبادي والجبن) والأسماك والدواجن والبيض واللحوم الخالية من الدهن. ما لم يوصِ طبيبك بتناول غذاء غني بالبروتين أو مكملات البروتين ، فمن المحتمل أنك تحصل على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي من أجل الصحة المثالية.

نقع الفاصوليا قبل الأكل:

في حين أن الفول معبأ بالمواد المغذية ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيلات ، وهو مركب آخر يمكن أن يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم. والخبر السار هو أنه يمكنك فعلاً تقليل كمية الفيتالات الموجودة في الفول عن طريق نقعها في الماء لعدة ساعات ، وشطفها ، وطهيها في الماء العذب.

كن حذرا من نخالة القمح:

تحتوي نخالة القمح أيضًا على فييلات يمكن أن تتداخل مع امتصاص الكالسيوم. إذا كنت ترغب في تضمين هذه الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، فتناولها بضع ساعات بصرف النظر عن الأطعمة الغنية بالكالسيوم (مثل الحليب أو اللبن الزبادي) لزيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم إلى أقصى حد.

قطع الصودا:

يبدو أن المشروبات الغازية ، وخاصة الكولا الداكنة اللون ، تؤثر سلبًا على امتصاص الكالسيوم. يمكن أن يؤدي استبدال الحليب بالصودا ، التي تحتوي على حامض الفسفوريك ، إلى انخفاض في كتلة العظام وزيادة خطر الكسر. المشروبات الغازية ذات الألوان الفاتحة لا يبدو أن لديها هذا التأثير. تحتوي معظم الكولا أيضًا على مادة الكافيين التي يمكن أن تؤثر على امتصاص الكالسيوم. الخيار الأفضل للمشروبات هو الحليب أو الحليب المدعم بالكالسيوم (مثل حليب جوز الهند أو اللوز)

الحد من الكحول:

 

على الرغم من وجود بعض الأدلة على أن تناول الكحول بشكل معتدل قد يكون له تأثير إيجابي على صحة العظام ، إلا أنه موثق جيدًا أن تعاطي الكحول المزمن والشديد قد يؤثر بشكل كبير على صحة العظام ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. إذا كنت تشرب الكحول ، فاقصر تناولك على أكثر من مشروب واحد يوميًا للنساء أو مشروبين يوميًا للرجال.

اتباع نظام غذائي غني بالمغذيات هو المفتاح لصحة العظام:

إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا بما في ذلك منتجات الألبان والأسماك والفواكه والخضروات الطازجة ، فمن المحتمل أنك تحصل على العناصر الغذائية الكافية التي يحتاجها جسمك. إذا كنت تشعر بأنك تعاني من نقص في القدرة ، ففكر في التحدث إلى أخصائي تغذية مسجل حول كيفية تحسين كمية الكالسيوم وفيتامين د. يمكنك أيضًا التحدث إلى طبيبك لمعرفة ما إذا كانت مكملات الكالسيوم أو فيتامين مناسبة لك لحماية صحة العظام.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.